La deliziosa insalata di melone è un piatto unico fresco leggero e gustoso, ma anche un contorno fresco che si prepara in pochissimo tempo e che piace davvero a tutti. Si realizza infatti unendo vari tipi di melone tagliato a pezzi. Una variante saporitissima di questo piatto è l’insalata di melone e granchio, altro classico piatto estivo.
Come fare l’insalata di melone
L‘insalata di melone si prepara tagliando a pezzetti la polpa dei meloni e dell’anguria raggruppandole in una ciotola adeguata per condire poi il tutto con una salsetta preparata a parte col succo di arancia e gli altri ingredienti. Al termine si porrà l’insalata in frigorifero per qualche tempo prima di servirla in tavola. Ecco tutti i passaggi illustrati nel dettaglio.
Ingredienti
Arance 1 Lime 1 Menta qualche foglia Miele 1 cucchiaio Zenzero 1 pezzetto Zucchero 1 cucchiaio Melone giallo invernale 1 Melone 1 Anguria (cocomero) 1
Preparazione
Procuratevi i meloni e l'anguria necessaria almeno il giorno precedente e tenetele in frigo per tutta la notte. Per iniziare pulite la radice di zenzero e tritatela finemente in una scodellina
Spremete l'arancia e il lime in una scodella e aggiungetevi lo zenzero e gli altri ingredienti, mescolando bene per amalgamare il tutto
Tritate finemente le foglioline di menta, tenendone qualcuna da parte per la decorazione finale, quindi aprite a metà i meloni e l'anguria e ricavatene la polpa eliminando tutti i semi, operazione semplice per i meloni e leggermente più complicata per l'anguria
Tagliate a cubetti la polpa di anguria e meloni e aggiungere la salsa preparata a parte, mescolando per qualche minuto, quindi ponete la scodella in frigo fino al momento dell'utilizzo, quando servirete in tavola decorando con qualche fogliolina di menta
