di Sabrina Commis (fonte Gazzetta dello sport)
Il benessere comincia dalla colazione? Sembrerebbe di sì. Avete provato il muesli mix di cereali e frutta alleato anti-fatica? "Aggiunto ad una tazza di latte o ad una bevanda vegetale aiuta ad affrontare meglio la giornata" - spiega Gaia Gottardi, biologa, nutrizionista. Il consiglio in più? Il classico rimedio della nonna sempre attuale, l’uovo sbattuto al mattino. "Ricco di vitamine del gruppo B, in particolare B2 e B12: la prima contrasta stanchezza e affaticamento, la seconda risulta utile per la salute cognitiva. L’uovo apporta anche colina, indispensabile per il benessere delle membrane cellulari". Meno gustoso, ma efficace anche il prezzemolo è utile per contrastare la stanchezza cronica. "Aggiunto a insalate, carni, pesce o ai centrifugati dà all’organismo sprint grazie al suo alto contenuto di ferro e nutrienti".
I CIBI ANTI-FATICA VERDI E QUELLI DOLCI—Altri cibi anti-fatica verdi sono spinaci, broccoli e asparagi. "Verdure ricche di cromo, fibre, vitamina B9 e vitamina C, che aiutano a conferire maggiore energia". Voglia di dolce a fine pasto o come spuntino? "Opta per il cioccolato fondente: ricco di flavonoidi e nutrienti essenziali, dà un’immediata spinta energetica all’organismo ed è anche una buona fonte di ferro". Attenzione alle quantità: il cioccolato é piuttosto calorico. Bene non esagerare e limitarsi a due quadratini.
GLI AGRUMI ALLEATI DEL BENESSERE— Il contenuto in vitamina C conferisce al corpo una carica immediata. Un'arancia a colazione o a metà mattina mantiene il nostro sistema immunitario in forma e protegge le cellule; validi anche pompelmi, mandarini, limoni. Una necessaria precisazione: consumate i frutti interi: il succo limita la fibra e limita l'efficacia nel contrastare la fatica. MINERALI E INTEGRATORI— Rappresentano un aiuto per l’organismo. Quali preferire? “Senz’altro il magnesio: contrasta forte stress, stanchezza cronica. Privilegiamone il consumo con alimenti che lo contengono: vegetali a foglia verde, spinaci, carciofi, bieta, legumi, pesce azzurro, molluschi, cereali integrali, frutta secca e in molti tipi di frutta come le banane”. Anche l’acqua è una fonte di magnesio e una corretta idratazione aiuta a ripristinarne le scorte in maniera rapida ed efficace. IN QUALI ALIMENTI TROVARE IL POTASSIO— Coinvolto in reazioni biochimiche che assicurano i depositi di glicogeno, quindi una scorta di future energie, ritroviamo il potassio in cibi come banane, pomodori, vegetali a foglia verde, peperoni, agrumi, albicocche, kiwi e frutta secca. "La soluzione migliore è sempre quella di introdurre questi preziosi minerali consumando alimenti: nel caso di sportivi è utile valutare anche l’assunzione di integrazione: magnesio e potassio vengono persi con il sudore".
