di Maria Elena Perrero (fonte Gazzetta dello Sport)
Una dieta contro la cellulite esiste davvero? Sembra una chimera per molti, soprattutto per tante donne che le hanno provate tutte contro la pelle a buccia d’arancia. Eppure uno stile di vita (perché di stile di vita si tratta) che contrasti la cellulite è anche uno stile di vita che aiuta a combattere l’invecchiamento e i malanni. Si basa infatti sugli antiossidanti. “Gli antiossidanti sono fondamentali”, spiega la dottoressa Emanuela Russo, dietista INCO (Istituto Nazionale per la Cura dell’Obesità) dell’IRCCS Policlinico San Donato di Milano. “La cellulite è uno stato infiammatorio del tessuto connettivo. Lo hanno non solo le donne, ma anche gli uomini, solo che per una questione costituzionale e, soprattutto, ormonale è più evidente nelle donne. Questo stato infiammatorio è una condizione dovuta anche da uno stile di vita scorretto a livello alimentare ma non solo”.
Partiamo dalla dieta: in che cosa consiste un regime alimentare che contrasta la cellulite?
“La prima cosa è l’acqua: bere è fondamentale. Bisogna bere almeno un litro e mezzo di acqua distribuita in tutta la giornata. In caso di attività sportiva, sudorazione intensa o clima caldo la quantità va aumentata. Se non viene spontaneo bere acqua si possono scegliere infusi o tisane (ma senza zucchero) o si possono aggiungere all’acqua prodotti naturali che favoriscono il drenaggio dei liquidi come tarassaco, carciofo, cardo mariano, pilosella, orthosiphon e centella”.
E a livello di cibi?
“Proprio per l’importanza rivestita dagli antiossidanti (leggi anche: Antiossidanti: dove trovarli) frutta e, in particolare, verdura sono importantissimi. Oltre all’apporto di queste sostanze che combattono i radicali liberi (presenti in particolare nei frutti rossi, nei kiwi, nei pomodori, nei peperoni e nelle crucifere) frutta e verdura sono ricche di potassio (qui gli alimenti ricchi di potassio), che contrasta l’azione del sodio e ha una funzione diuretica. Inoltre contengono fibra, che stimola la peristalsi intestinale, permettendo di non rallentare il lavoro di vene e vasi linfatici. Un altro nutriente che non deve mancare è costituito dagli acidi grassi omega 3, che si trovano in particolare nel pesce azzurro, nella frutta secca e nei semi. Gli omega 3, infatti, rendono più robuste e toniche le pareti dei vasi sanguigni e contrastano la formazione dei trombi. In generale, comunque, tutte le proteine servono non solo come materiale per i muscoli, ma anche per mantenere l’equilibrio di acqua e sali minerali nei vasi sanguigni, contrastando il gonfiore dei tessuti”.
Ci sono invece degli alimenti che è meglio evitare o consumare con moderazione?
“Sicuramente va ridotto l’apporto di sale, che non deve superare mai i 5 grammi al giorno. Preferiamo, piuttosto, le erbe aromatiche per insaporire i piatti. E’ bene limitare il consumo di prodotti conservati come insaccati o alimenti in scatola, ma anche snack salati. Ma anche gli zuccheri sovraccaricano di lavoro il sistema venoso e linfatico. Quindi limitiamo i cibi dolci e anche i carboidrati raffinati”.
Tornando allo stile di vita in generale, quali sport sono i più adatti per contrastare la cellulite?
“Spesso si pensa, erroneamente, che l’attività aerobica sia la maggior alleata contro la cellulite. In realtà gli sport più adatti sono l’allenamento con i pesi, per tonificare i muscoli, e il nuoto o l’acqua gym, o comunque tutti gli esercizi svolti in acqua. L’acqua esterna, infatti, richiama l’acqua interna al corpo e, soprattutto se salata, ha una sorta di effetto drenante”.
