È il primo piatto italiano domenicale per eccellenza, se avete voglia di gustarlo in versione light provate le lasagne alla greca con feta e zucchine. Sono saporitissime e sopratutto leggere, in più la feta – formaggio tradizionale ellenico – è ricca di virtù e proprietà utilissime al nostro organismo. Se amate le lasagne bianche, inoltre, apprezzerete anche la ricetta delle lasagne al pesto.
Come fare le lasagne alla greca con feta e zucchine
Le deliziose lasagne alla greca con feta e zucchine si preparano rosolando le zucchine a dadini con olio e scalogno in padella e frullandole poi con feta e olive nere, fino a ottenere una salsa omogenea con cui ricoprire la lasagna in una teglia unta di besciamella, a strati insieme a mozzarella tagliata a cubetti e parmigiano. Successivamente si inforna a 180 gradi per 15-20 minuti e si serve in tavola dopo aver fatto intiepidire. Ecco i passaggi.
Ingredienti
Zucchine 6 Lasagne 500 g Feta 400 g Mozzarella 4 bocconcini Parmigiano 100 g Olive nere 1 vasetto Besciamella q.b. Scalogno 1 spicchio Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b.
Preparazione
Zucchine ripiene ai peperoni e ventresca
Tagliate le zucchine a dadini, salatele e fatele rosolare a fiamma viva in una padella antiaderente con un filo d’olio e uno spicchio di scalogno, poi una volta dorate toglietele dai fornelli e frullatele con la feta e le olive nere, sino a ottenere una salsa densa e omogenea
Lasagna cu la ricotta
Prendete una teglia rettangolare, distribuite un po’ di besciamella sul fondo e un paio di cucchiai della salsa appena preparata, sino a ricoprire bene tutta la superficie
Parmigiano
Ricoprite versando nuovamente i due condimenti, quindi aggiungete la mozzarella precedentemente tagliata a cubetti e una spolverata generosa di parmigiano, procedendo a strati sino a riempire la teglia e terminando con una nuova manciata di formaggio grattugiato A questo punto mettete a cuocere in forno caldo ventilato a 180 gradi per 15-20 minuti, fin quando si forma una leggera crosticina dorata, e servite in tavola dopo aver lasciato intiepidire
