L’hamburger di carne è un secondo piatto gustoso e nutriente, preparato assai di frequente nelle nostre case: c’è un trucco per farlo a regola d’arte utilizzando soltanto due ingredienti, la carne macinata e il sale, una griglia e una paletta. Riuscirete a preparare un hamburger che farà la felicità di tutti i commensali. E se volete, segnatevi anche la ricetta del leggendario hamburger americano.
Come fare gli hamburger di carne
Preparare un delizioso hamburger di carne è piuttosto semplice. Per prima cosa occorre dividere la carne macinata in quattro parti più o meno uguali utilizzando un apposito stampo oppure un comune copppapasta, quindi appoggiare gli hamburger in una piastra già calda utilizzando la paletta solo per girarli e mai per schiacciarli. Fondamentale, infatti, è girare di continuo la carne durante la cottura. Ecco tutti i passaggi nel dettaglio.
Ingredienti
Carne macinata di manzo 500 g Sale q.b.
Preparazione
Carne macinata
Dividete la carne macinata in quattro parti più o meno uguali utilizzando un apposito stampo oppure un comune copppapasta rotondo, con cui modellare gli hamburger
Hamburger farciti e grigliati
Iniziate a far scaldare la piastra e una volta calda appoggiateci dentro gli hamburger: utilizzate la paletta solo per girare eventualmente i pezzi di carne, mai per schiacciarli
Fateli cuocere per poco più di due minuti per lato, più o meno a seconda dei gusti (al sangue, medio, ben cotto); a cottura terminata salate e servite subito in tavola accompagnando con lattuga o patatine fritte
