(fonte Gazzetta dello Sport)
Sebbene il livello di stanchezza dipenda da molti fattori, uno in particolare non va trascurato: l’alimentazione. Avvertire un calo di energia durante le giornate afose è del tutto normale. Allora cosa serve? Non necessariamente partire per mete vacanziere, se non in programma, o andare a letto presto, ma apportare alcune semplici modifiche al nostro regime alimentare quotidiano. “Un aiuto può arrivare anche dal verde. Quando preparate la vostra insalatona per pranzo o per cena, il consiglio è di aggiungere alcuni ingredienti selezionati per contribuire a sostenere l’organismo” spiega la dottoressa Lucia Tortorici, nutrizionista. Si suggerisce di aggiungerle alla vostra insalata poiché ne esaltano il sapore ed offrono benefici per la salute: "Aneto, basilico, erba cipollina e prezzemolo sono tutte ottime scelte. Il prezzemolo a foglia piatta e quello riccio sono ricchi di vitamina C, quindi non siatene avari. Utilizzate anche il basilico che contiene vitamina C, betacarotene, magnesio e una quantità importante di polifenoli, i quali aiutano a contrastare lo stress ossidativo. E non dimentichiamo il timo, noto per favorire la digestione. ricco inoltre di flavonoidi, sostanze appartenenti alla famiglia dei polifenoli" suggerisce l'esperta.
"Fatene uso in quanto ricchi di composti antiossidanti, anche se l'alito potrebbe dire la sua". L’esperta sottolinea che "l'aglio può contribuire, se consumato regolarmente, alla salute cardiovascolare. Lo scalogno, è ricco di polifenoli e vitamina B9, essenziale per il rinnovamento cellulare dell’organismo. La cipolla, in particolare quella rossa, è ricca di composti antiossidanti come i flavonoidi, responsabili anche del suo caratteristico colore. Pertanto aggiungerli all’insalata permette di utilizzare meno condimenti e sale, che devono essere sempre usati con moderazione".Fra quelle consigliate spicca la curcuma. “È nota per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, così come il cumino, che contiene composti bioattivi che possono contribuire al benessere dell’organismo. La sfida principale è incorporarla nelle insalate, motivo per cui è meglio marinare il pollo e il tacchino con le spezie prima di cuocerli e aggiungerli all’insalata. Anche la cannella può essere un ingrediente interessante grazie ai suoi composti antiossidanti ed è facile da utilizzare, ad esempio, per arricchire una macedonia di frutta".
È consigliabile il consumo di frutta essiccata, spesso trascurata, ma fornisce nutrienti che integrano quelli presenti nella frutta fresca. "Uno dei suoi principali vantaggi consiste nell’alto contenuto di fibre, che aiutano la digestione, e un alto contenuto di potassio, minerale importante per l’equilibrio idrico dell’organismo, la funzione muscolare e il mantenimento della pressione sanguigna. Per un apporto extra di vitamina C, possiamo aggiungere alla nostra insalata mista anche le bacche di goji" suggerisce la dottoressa Lucia Tortorici.
"La frutta secca e i semi oleosi sono alleati della salute e facili da aggiungere a un’insalata per arricchirla da un punto di vista nutrizionale senza eccedere nelle calorie". Questo consiglio nutrizionale ha il suo perché, infatti la frutta secca contiene acidi grassi insaturi omega-3-6 e 9, considerati benefici per la salute e contengono inoltre potassio e magnesio, minerali importanti per contrastare la stanchezza. In definitiva grazie al loro contenuto di proteine, fibre, minerali e grassi insaturi, contribuiscono anche a rendere il pasto più completo e saziante" conclude la nutrizionista.
