martedì 20 aprile 2021

MASTER CHEF

POLLO AL LIMONE

Una ricetta semplice, ma molto profumata, per preparare il pollo al limone con un intingolo goloso. Una ricetta adatta a tutti, che piacerà anche ai bambini. Per i più piccini, preferite il petto di pollo, più semplice da consumare e più veloce da cucinare.

INGREDIENTI (per 4/5 persone)

1 pollo tagliato in pezzi3 limoni, 1 spicchio d’aglio

2 rametti di rosmarino fresco, 2 rametti di salvia

Qualche ramo di prezzemolo, 6 + 3 cucchiai di olio e.v.o., 1 bicchiere di vino bianco, Brodo (eventuale)

Sale, pepe

PREPARAZIONE

Preparate la marinata: tritate finemente aglio, rosmarino, salvia e prezzemolo. Spremete i limoni. Mettete in una ciotola capiente le erbe tritate, il succo di limone, l’olio, il sale, mescolate accuratamente e aggiungete i pezzi di pollo.

Bagnate il pollo con il liquido della marinata, coprite il contenitore e lasciate riposare tutto per 4 ore.

Trascorso il tempo della marinatura, scaldate tre cucchiai d’olio in una padella ampia, e rosolate i pezzi del pollo su tutti i lati.

Bagnate con il vino bianco, che lascerete evaporare, poi unite tutto il succo della marinata. Coprite e fate cuocere il pollo a calore moderato, bagnando con un po’ di brodo, ogni tanto, se necessario.

Servite il pollo al limone caldissimo, accompagnato da un buon puré di patate.








Post in evidenza

SIMEONE

IL CHOLITO Simeone il cholito primo marcatore scaligero della storia a firmare un poker di segnature