lunedì 12 luglio 2021

DOLCI

SOUFFLE' ALLA VANIGLIA

Il souffè alla vaniglia è un dolce ideale sia come dopo pasto che come colazione. Scoprite come prepararlo seguendo i semplici passaggi.

Ingredienti

Latte intero 500 g Zucchero 200 g Burro 160 g Farina 00 125 g Uova 6 Vanillina 1 bustina Scorza di limone 1 Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Unite 125 g di zucchero al latte e portatelo ad ebollizione.

In una casseruola riscaldate 125 g di burro, unite e tostate leggermente la farina, versate il latte e cuocete fino a quando il composto si stacca dai bordi. Appena è tiepido, aggiungete uno alla volta i tuorli di uova, la buccia del limone grattugiata, la vanillina e amalgamate. Imburrate gli stampi da soufflé, cospargerteli con lo zucchero rimasto, riempiteli con il composto approntato, cuocete in forno a 180 °C per 25 minuti e spolverateli con lo zucchero a velo.

 

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