martedì 7 settembre 2021

DOLCI

RICCIOLI AL CIOCCOLATO

I riccioli al cioccolato sono dei biscotti classici a base di cioccolato fondente ed arancia ideali sia per la colazione che a merenda. Scopriamo come preparare facilmente la ricetta dei riccioli al cioccolato a casa.

Ingredienti

Burro 75 g Zucchero 100 g Uova 1 Cioccolato fondente 50 g Aroma alla vaniglia 1 cucchiaino Arance 1 Sale 1 pizzico Farina 00 100 g Scorza d'arancia 75 g

Preparazione

Preriscaldate il forno alla temperatura 200 °C.

Mettete il burro in una ciotola insieme allo zucchero e con un cucchiaio di legno o col frullatore mescolate fino a renderlo morbido e spumoso.

Poco alla volta aggiungete l'uovo sbattuto, il cioccolato grattugiato, l'aroma alla vaniglia, la scorza d'arancia grattugiata, il pizzico di sale e la farina setacciata e mescolate bene.

Mettete l'impasto nella siringa con la bocchetta a stella del diametro di 1 cm e spremete la miscela sulle lastre del forno leggermente unte, cercando di formare delle strisce di forma ondulata della lunghezza di 5 cm, ben spaziate tra di loro.

Mettete un filetto di buccia di arancia candita al centro di ogni biscotto e infornate. Cuocete per 10 minuti

Lasciate raffreddare bene i biscotti prima di toglierli con l'aiuto di una spatola dalla lastra da forno.


 

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