La torta di pinoli e mele si realizza con una pasta frolla in cui inseriremo dei tocchetti di mela marinati con il rum. Scopriamo tutti i passaggi e come realizzarla in modo semplice
Ingredienti
Margarina 75 g Burro 75 g Farina 00 200 g Uova 2 Mele Golden Delicious 1 Pinoli 80 g Zucchero 150 g Marmellata di pesche 5 cucchiai Cannella in polvere q.b. Rum 1 bicchierino Lievito istantaneo per dolci 1 pizzico.
Preparazione
Preparate una pasta frolla “semplificata” impastando rapidamente con le mani il burro e la margarina tagliati a pezzi, 100 gr di zucchero, la farina, il lievito, un uovo intero, un tuorlo e un pizzico di sale.
Stendete la pasta sul fondo di una teglia di circa 25 cm di diametro imburrata e infarinata.
Sbucciate e tagliate la mela a piccoli pezzi e metteteli a marinare con il rum per circa 10 minuti.
Spalmate sulla pasta la marmellata (non esagerate), e aggiungete la mela a pezzetti spruzzando il rum della marinatura sulla torta.
Aggiungete i pinoli e spolverizzate con la cannella e lo zucchero rimasto. Infornate a 180°C per 35-40 minuti.
