Le tagliatelle panna piselli e prosciutto costituiscono un piatto veramente semplice ma ricco di gusto. Scopriamo insieme come realizzarlo.
Ingredienti
Tagliatelle all'uovo 320 g Piselli 200 g Panna fresca liquida 120 g Cipolla bianca 1 Burro a piacere Prosciutto cotto 2 Parmigiano Reggiano DOP grattugiato q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b.
Preparazione
Scaldate 25 grammi di burro con un paio di cucchiai di olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fette e aggiungete anche i piselli.
Cuocete per una ventina di minuti quindi aggiungetevi la panna mescolando e circa a metà cottura anche il prosciutto a dadini.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda.
