lunedì 7 febbraio 2022

MASTER CHEF

TAGLIATELLE PANNA PISELLI E PROSCIUTTO

Le tagliatelle panna piselli e prosciutto costituiscono un piatto veramente semplice ma ricco di gusto. Scopriamo insieme come realizzarlo.

Ingredienti

Tagliatelle all'uovo 320 g Piselli 200 g Panna fresca liquida 120 g Cipolla bianca 1 Burro a piacere Prosciutto cotto 2 Parmigiano Reggiano DOP grattugiato q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b.

Preparazione

Scaldate 25 grammi di burro con un paio di cucchiai di olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fette e aggiungete anche i piselli.

Cuocete per una ventina di minuti quindi aggiungetevi la panna mescolando e circa a metà cottura anche il prosciutto a dadini.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda.

 

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