a cura di Indira Fassioni
Per il blog "La gaia cucina di Patty", vi presento una merenda super golosa ma nello stesso tempo leggera e molto salutare, adatta per grandi e piccini. Si tratta dei pancake con farina di avena e yogurt greco, me li ha insegnati la mia nutrizionista Dora. Sono velocissimi da preparare e sono un pieno di energia e salute.
INGREDIENTI: albumi 2, yogurt greco 0% grassi. 1 vasetto farina di avena 100 , mirtilli q.b.
sciroppo d'agave q.b., acqua 1bicchiere, bicarbonato 1punta.
PROCEDIMENTO
Come prima cosa montate leggermente i tuorli con una frusta, amalgamate poi con lo yogurt greco e incorporate con la farina.
Continuate a mescolare per non formare grumi.
Aggiungete l’acqua per regolare l’impasto, poi unite anche il bicarbonato.
Scaldate la padella leggermente unta e formate i vostri pancake cuocendoli 1 minuto circa per lato.
Serviteli cosparsi di mirtilli e di sciroppo d’agave per addolcire.
