lunedì 2 maggio 2022

MASTER CHEF

BUCATINI ATTORCIGLIATI

I bucatini attorcigliati si preparano tritando la cipolla per colorirla in olio e burro unendola poi al soffritto e rosolando il tutto a fuoco lento. Ecco tutti i passaggi per i bucatini attorcigliati.

Ingredienti

Olive di Gaeta 4 Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Aglio 1 spicchio Sale q.b. Cipolla bianca 1⁄2 Burro 15 g Patate 100 g Timo q.b. Pepe q.b. Acciughe (alici) sotto sale 1 Bucatini 200 g.

Preparazione

Tritate finemente la cipolla e l'aglio.

Ponete il trito ottenuto in una padella con un cucchiaino di olio e con il burro lasciando dorare per qualche minuto.

Sbucciate, lavate e pelate le patate, poi tagliatele a dadini e aggiungetele al soffritto, mescolando e lasciando cuocere per 20 minuti a fuoco lento.

Tritate l'acciuga insieme all'olive, aggiungete il tutto alle patate con il timo, il sale e il pepe.

Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Scolate la pasta al dente, conditela con il composto di patate e servite ben caldo.

 

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