lunedì 16 gennaio 2023

MASTER CHEF

INVOLTINI DI VERZA

Gli involtini di verza: piatto unico oppure un secondo di quelli sfiziosi. Il sapore della carne misto a quello della verdura, per un’esplosione di sapori eccezionale. La verza funge da perfetto involucro per una  consistenza unica nel suo genere.

Come fare gli involtini di verza

Non è particolarmente difficile preparare gli involtini di verza. Segui la ricetta originale passo dopo passo per portare a tavola un piatto molto elaborato e gustoso che piacerà a tutti.

Ingredienti

Salsiccia 500 g Uova 1 Cavolo verza 1 Pancetta 50 g Burro 30 g Cipolla bianca 1 Aglio 1 spicchio Pangrattato 1 cucchiaio Vino bianco 100 ml Prezzemolo 1 ciuffo Parmigiano Reggiano DOP 1 cucchiaio Sale q.b. Pepe q.b.

Preparazione

Verza

Dividete le foglie di verza, tagliatele a metà e mettetele per due minuti in pentola con acqua salata e bollente.

Carne macinata

Tritate la salsiccia (potete sostituirla con carne di manzo) insieme a prezzemolo, aglio, formaggio grattugiato, pangrattato, uovo. Regolate di sale e pepe.

pancetta e cipolle

Con la carne fate varie palline e rinchiudetele all'interno delle foglie di verza, poi in casseruola soffriggete la pancetta col burro e la cipolla.

Unite gli involtini, aggiungete il vino bianco e lasciate cuocere per circa quaranta minuti.

 

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