RICETTA SALSA DI FRAGOLE
Perfetta per rendere ancora più gustoso il gelato fatto in casa e un ingrediente principale nella decorazione della cheesecake, la salsa di fragole è una miscela dal gusto intenso, perfetta per accompagnare dolci al cucchiaio e dessert ma anche alcuni piatti a base di verdure. Senza contare che è la preparazione ideale per non sprecare le fragole troppo mature.
RICETTA SALSA DI FRAGOLE PER DOLCI
Una ricetta semplice e veloce da preparare perfetta anche per accompagnare budini di riso o di semolino dolci: vediamo insieme come procedere.
INGREDIENTI (per 5 persone)
500 gr di fragole mature, 150 gr di zucchero, Un decilitro d’acqua. A vostra scelta, 2 bicchierini di kirsch o maraschino, Un limone.
PREPARAZIONE
Tagliate le fragole, lavatele con acqua e succo di limone, fatele scolare bene e poi passatele al setaccio.
Riponete in una casseruola lo zucchero e l’acqua, fate bollire per circa 5 minuti, aggiungete il passato di fragole e fate bollire fino a quando il cucchiaio di legno con il quale viene mescolato, non rimane velato.
Togliete la salsa dal fuoco, profumatela con il liquore e versatela in una salsiera riscaldata.
