L'estate italiana si accende di sagre, di sapori e tradizioni per un viaggio enogastronomico unico, che unisce la penisola da Nord a Sud nel segno della convivialità. Da metà agosto, i borghi storici aprono le porte a visitatori e buongustai con un ricco calendario di manifestazioni dedicate alle eccellenze del territorio: dalle nocciole piemontesi al dolce nettare della Romagna, fino alle specialità della Tuscia e della Campania. È l'occasione perfetta per riscoprire antiche ricette locali, prodotti genuini e serate animate da musica e folklore, con gli eventi da venerdì 14 a domenica 16 agosto.
SAGRA DELLA NOCCIOLA PIEMONTE IGP, Cortemilia (Cuneo) - A Cortemilia si celebra la Regina dell’Alta Langa: la nocciola tonda gentile, che i visitatori possono assaggiare in tante squisite ricette dal 14 al 30 agosto. La manifestazione festeggia quest’anno 71 anni di attività e ospita celebrity chef che propongono specialità a base di carne, pesce e verdure, reinterpretando anche tantissime specialità culinarie del mondo con la nocciola. Oltre all’ottima enogastronomia, giochi, balli e musica accompagnano le giornate della festa, che prevede l'ingresso gratuito ed esibizioni al Parco della Pieve, dove il grande ospite musicale di questa edizione è Samurai Jay, in concerto domenica 30 agosto alle ore 21.30. Informazioni: www.fieranocciolacortemilia.it.
SAGRA DEL FRICO, Carpacco (Udine) – Continua per il suo secondo fine settimana la storica festa friulana che da oltre quarant'anni porta in tavola il piatto simbolo della tradizione casearia locale tra musica e raduni. Il frico è un alimento a base di patate e formaggio, nato dall’esigenza di far fronte a un periodo di difficoltà economiche: la festa a lui dedicata è diventata un appuntamento imperdibile dell'estate di Carpacco, Nella settimana di Ferragosto si celebra un piatto delizioso e ormai apprezzatissimo: la manifestazione offre sei serate dall'8 al 10 e dal 14 al 16 agosto, con ottima gastronomia affiancata a momenti di svago per grandi e piccini e buona musica grazie alle migliori orchestre italiane. Informazioni: www.sagredalfrico.it.
SAGRA DELLE SAGRE, Valsassina (Lecco) - Una storica manifestazione lombarda che compie sessantun anni e apre le porte dell'area espositiva tra eccellenze nazionali e concerti: la Sagra delle sagre continua le sue celebrazioni fino al 16 agosto: nell’area espositiva circondata da vette imponenti, a partire dalle ore 10.00 e fino alle ore 23.00, si possono trovare, apprezzare e comprare svariati articoli, dai prodotti locali a quelli di provenienza nazionale e internazionale. Sono in esposizione e in degustazione squisiti formaggi, miele, coltelli e forbici, dolci, liquori e birre, oltre ad articoli di abbigliamento, cosmetici, giocattoli e mille vari oggetti. Un ricco cartellone di spettacoli gratuiti coinvolge grandi e piccini con laboratori educativi e seminari musicali, concerti, spettacoli e molto altro ancora che non viene svelato per non togliere il gusto della sorpresa. La manifestazione è a ingresso gratuito e senza prenotazione. Informazioni: https://www.sagradellesagre.it/
UNA SETTIMANA DOLCE COME IL MIELE, Cervia (Ravenna) - Il centro storico di Cervia ospita un doppio weekend dedicato al miele nei giorni 15 e 16 agosto, con un seguito il 21 e 22 agosto. Il cuore della manifestazione è il mercatino del miele, delle erbe e dei prodotti naturali, affiancato da degustazioni nei bar e nei locali a qualsiasi ora del giorno per scoprire le virtù dei prodotti delle api. L’appuntamento si articola in serate, laboratori per i più piccini e incontri con apicoltori, produttori, erboristi, esperti assaggiatori, chef e gourmet per un viaggio lungo tutte le fasi di produzione. Informazioni: www.turismo.comunecervia.it.
SAGRA DEL CUNIGLIOLO FRITTO, San Miniato (Pisa)- I sapori della Toscana animano le calde serate estive della frazione La Serra con un menù tipico dall'antipasto al dolce, in cui è protagonista il cunigliolo, ovvero il coniglio. L’appuntamento è nel centro storico, dal 7 al 30 agosto, nelle serate di venerdì, sabato e domenica, per assaporare tutto il gusto del territorio. I sapori di Toscana accompagnano l'ospite dall’antipasto al dolce, senza dimenticare naturalmente i vini: crostini toscani, pappardelle al cunigliolo, cunigliolo alla contadina e, ovviamente, frittura di coniglio sono solo alcuni degli ottimi piatti tuti da gustare, mentre la musica dal vivo da sottofondo alla cena. Informazioni: www.facebook.com/lesagredelaserra.
SAGRA DELLA LUMACA, Graffignano (Viterbo) - La Tuscia Viterbese accoglie la 29esima edizione della Sagra della Lumaca, che torna a ravvivare le serate da martedì 11 a domenica 16 agosto. Lo stand gastronomico apre alle ore 19.30 con un ricco menu che propone le lumache cucinate secondo le antiche ricette locali, accompagnate da vini del territorio, carni alla brace e dolci tradizionali. Le serate nel borgo sono animate anche da musica e balli. Informazioni: www.facebook.com/ProLocoGraffignano.
ASCOLIVA FESTIVAL, Ascoli Piceno – Continuano, fino a mercoledì 19 agosto, le serate in Piazza Arringo ad Ascoli, con la piazza trasformata in Villaggio dell'Oliva per celebrare la storica Dop ripiena: lo spazio espositivo è il luogo in cui scoprire svariati prodotti tipici locali oltre ovviamente alla regina dell’evento, l’oliva ripiena ascolana Dop, una specialità di cui si hanno notizie già dai tempi di Catone, e di cui furono grandi estimatori anche i musicisti Gioacchino Rossini, Giacomo Puccini e Giuseppe Garibaldi. Le olive ripiene ascolane sono composte da olive verdi dalla delicata polpa carnosa che ben si prestano ad essere farcite all’interno da un composto tenero a base di carne e altri ingredienti. Accanto a questo vero e proprio Festival del gusto si svolgono eventi culturali-gastronomici e altre iniziative, tra cui laboratori e lezioni di cucina dedicate alla preparazione di ricette tradizionali locali, con tanta buona musica a fare da sottofondo a tutte le giornate di festa. Orari: dall’11 al 19 agosto: dalle ore 11.15 alle ore 14.15 e dalle ore 18.15 alle ore 23.15. Informazioni: www.ascoliva.it.
SAGRA DE LO CIAMMARRUCHIELLO, Buonalbergo (Benevento) - Tra le sagre più antiche della Campania, questo appuntamento fisso dell'estate si svolge giovedì 13 e venerdì 14 agosto in Piazza Garibaldi a Buonalbergo. L'evento celebra il ciammarucchiello, termine dialettale che indica la lumachina locale, cucinata secondo una ricetta segreta. Il goloso menu della cucina tradizionale include anche cecatielli, il panino con la salsiccia ("la sausicchia") e la Montanara, una pizzetta fritta con pomodoro fresco, mozzarella e basilico. Informazioni: www.prolocobuonalbergo.org.
