mercoledì 27 ottobre 2021

MASTERCHEF

BAVETTE ALLA TRASTEVERINA CON FUNGHI E TONNO

Le bavette alla trasteverina sono un piatto di pasta e pesce che prevede la cottura del tonno in padella per aggiungerlo poi alla pasta ed agli altri ingredienti. Prepariamo questa ricetta seguendo questi step.

Ingredienti

Bavette 400 g Tonno 100 g Acciughe (alici) 5 Funghi porcini 80 g Pomodori ramati 700 g Aglio 3 spicchi Burro 30 g Prezzemolo 2 cucchiaini Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b.

Preparazione

Fate soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio, 3 filetti di acciuga e i pomodori spezzettati.

Dopo aver salato e pepato aggiungete il tonno, e continuate la cottura per ancora qualche minuto.

A parte fate soffriggere i funghi con l'aglio.

Quando questi ultimi si saranno asciugati aggiungete il burro, i rimanenti filetti di acciuga e il prezzemolo tritato.

Cuocete a parte le bavette, scolatele, conditele con la salsa e aggiungete i funghi.

 

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