giovedì 27 gennaio 2022

MASTER CHEF

PASTA CON CAVOLINI DI BRUXELLES

La pasta con cavolini di Bruxelles rappresenta una simpatica e gustosa alternativa per un primo piatto. I cavolini di Bruxelles, infatti, non si servono solo come contorno o antipasto ma rappresentano un ingrediente eccezionale in grado di dare un sapore diverso e avvolgente anche alla nostra pasta. E se volete potete prepararli anche al forno.

Come fare la pasta con i cavolini di Bruxelles

Per preparare la squisita pasta con i cavolini di Bruxelles cominciamo dalla pulizia dei cavolini a cui vanno rimossi il gambetto e le foglie esterne. Sbollentiamo i cavolini per circa 10-12 minuti in acqua bollente e salata, una volta ammorbiditi saltiamoli in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, poi lessiamo la pasta e facciamola saltare nella padella dei cavolini, servendola con abbondante parmigiano. Ecco tutti i passaggi della ricetta.

Ingredienti

Cavolini di Bruxelles 200 g Conchiglie rigate 320 g Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe q.b. Parmigiano Reggiano DOP q.b.

Preparazione

Cominciate dalla pulizia dei cavolini rimuovendo il gambo e le foglie esterne, sbollentateli poi in acqua salata e bollente per circa 10-12 minuti

In una padella con dell’olio fate imbiondire uno spicchio d’aglio e saltate i cavolini tagliati a metà, aggiustando di sale e di pepe

Cuocete la pasta nella stessa acqua in cui avete sbollentato i cavoletti, una svolta scolata fatela saltare nella padella con i cavoletti; servite con un'abbondante grattugiata di parmigiano reggiano

 

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