mercoledì 29 giugno 2022

MAGNESIO CONTRO LA SPOSSATEZZA ESTIVA

COSA MANGIARE 

di Chiara Zucchelli (fonte Gazzetta dello Sport)

Sono giorni di temperature torride, caldo difficile da combattere, se non in riva al mare o con l'aria condizionata, e per questo anche l'alimentazione ricopre un ruolo fondamentale. Scopriamo come combattere caldo e spossatezza anche a tavola, attraverso cibi ricchi di magnesio. Sia a colazione sia durante la giornata sono fondamentali gli spuntini a base di frutta secca e frutta fresca. Contengono il magnesio le mandorle, le noci, le nocciole, la banana e le pesche. Da mangiare, appunto, durante il giorno, tra un pasto e l'altro, oppure appena svegli. Anche nei cereali integrali è presente il magnesio. E quindi grano integrale, riso integrale, aveva, segale e miglio. In questo senso, una bruschetta di pane di segale con una verdura a foglia verde sia a pranzo sia a cena potrebbe essere un buon pasto per avere energie.

Il magnesio si trova anche nella soia e nel cioccolato fondente. Ad esempio, una tavoletta da 100 grammi di cioccolato fondente contiene più di 300 milligrammi di magnesio, la dose giornaliera mediamente raccomandata. Un'insalata con avocado, melanzane e carciofi rappresenta sicuramente una buona fonte di magnesio e anche un piatto fresco che in estate è l'ideale. Nota importante: se le verdure si lessano bisogna trovare il modo di utilizzare l'acqua di cottura perché è lì che spesso finiscono i minerali.

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