giovedì 17 novembre 2022

RISOTTO CON IL SALMONE ALLA VODKA

GUSTO DOLCE E PRELIBATO

Il risotto con il salmone alla vodka si prepara lasciando rosolare il salmone a pezzi nel burro e poi unendo il riso e completando la cottura con il brodo vegetale, si unirà la vodka e si servirà ben caldo. Ecco i passaggi per il risotto con il salmone alla vodka.

Ingredienti

Riso Carnaroli 320 g Salmone affumicato 100 g Vodka 0,4 dl Panna fresca liquida 2 cucchiai Brodo vegetale 7,5 dl Burro 20 g Erba cipollina q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Preparazione

In una casseruola, fate sciogliere il burro con il salmone affumicato tagliato a pezzi piuttosto grossolani.

Aggiungete il riso e fatelo tostare per alcuni istanti nel condimento.

Bagnate con la Vodka e quando sarà evaporata, portate il risotto a cottura, unendo 1 mestolo di brodo bollente alla volta.

 

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