(fonte Gazzetta dello Sport)
Le fibre alimentari hanno un ruolo importante nei percorsi di dimagrimento perché rallentano la digestione, aumentano il senso di sazietà stimolando la produzione di ormoni come GLP-1 e peptide YY. In questo modo si riesce a controllare l'assunzione di calorie e a gestire l'appetito durante tutta la giornata.
Diversi studi hanno osservato che chi segue un'alimentazione ricca di fibre tende ad avere un peso corporeo inferiore rispetto a chi ne assume poche. In particolare, una ricerca del 2019 ha identificato proprio nell'assunzione di fibre uno dei principali fattori predittivi della perdita di peso, indipendentemente dalle calorie totali e dalla distribuzione dei macronutrienti. Inserire alimenti ricchi di fibre nella routine quotidiana rappresenta quindi una strategia concreta e sostenibile per migliorare il controllo dell’appetito e favorire un equilibrio energetico più stabile.
Molte persone si domandano se esista un momento migliore della giornata per consumare le fibre e dimagrire più rapidamente. In realtà secondo gli esperti, la variabile più importante non è il momento ma la quantità di fibre. Per ottenere benefici sul peso corporeo è più efficace distribuire le fibre tra i diversi pasti piuttosto che concentrarle in un unico momento. Questa strategia aiuta a mantenere più stabile il senso di sazietà e riduce la probabilità di eccedere con le calorie nelle ore successive. L'obiettivo dovrebbe essere quello di aggiungere nei pasti questi alimenti ricchi di fibre per gestire meglio l'appetito e avere un'alimentazione più equilibrata. Non bisogna però aumentare rapidamente il consumo di fibre perché potrebbe comportare effetti collaterali come diarrea e gonfiore. Il consiglio è quello di inserirle in modo graduale, magari una a ogni pasto, trasformandolo in una sana abitudine.
La strategia più efficace non consiste nel scegliere un orario specifico, ma nel garantire una presenza costante di fibre nella dieta quotidiana. Quindi è importante anche considerare cosa consumare per aumentare la presenza di fibre nella propria alimentazione. Alcuni alimenti risultano particolarmente efficaci perché combinano fibre e altri nutrienti utili per il metabolismo come le lenticchie, i semi di lino, gli avocado, i lamponi. Inserire nella propria dieta questi alimenti che aiutano a mantenere il senso di sazietà e migliorano la salute metabolica, è quindi importante per aumentare l’apporto di fibre e rendere l’alimentazione più saziante senza aumentare eccessivamente le calorie.
